Antioxidantes

Antioxidantes

Los antioxidantes son moléculas que se encargan de evitar la oxidación de otras. Los alimentos vegetales son la principal fuente de antioxidantes de la dieta, ya que proporcionan vitaminas, carotenoides o polifenoles. Las propiedades antioxidantes de estos compuestos retardan y previenen los procesos de oxidación (desgaste y deterioro de la piel, los órganos y los tejidos) contribuyendo así a la protección celular.

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